Couteau de cuisine

Un couteau de cuisine se choisit d’abord selon les aliments à travailler et les gestes que vous pratiquez. Une lame courte facilite les petites découpes ; une lame de chef accompagne les préparations sur planche. Le Nakiri, le Santoku et le trancheur répondent à des usages différents, à découvrir dans les catégories ci-dessous.Pour comparer un couteau de cuisine, consultez la longueur de lame, l’acier et les matériaux du manche indiqués sur sa fiche. Un couteau japonais peut compléter votre équipement au même titre qu’une collection française : le choix dépend de votre prise en main et de vos habitudes. Notre coutellerie à Paris vous accompagne dans cette sélection.À découvrir également : Couteau d’office de cuisine · Couteau de cuisine de chef Gyuto · Couteau de cuisine Nakiri · Couteau de cuisine Santoku · Couteau de cuisine trancheur · Couteau de cuisine utilitaire · Couteau de cuisine Yanagiba · Couteaux de cuisine artisanaux français · Couteaux de cuisine Opinel forgés · Couteaux de cuisine Sabatier K.Explorez aussi notre sélection de couteaux japonais.