Couteau Japonais Trancheur 23 cm Yaxell Zen

Couteau Japonais Trancheur 23 cm Yaxell Zen

Le manche en canvas-Micarta noir habille ce couteau japonais yaxell

Pour les travaux de découpe, le Couteau Japonais Trancheur 23 cm Yaxell Zen dispose d’une lame de 23 cm en acier VG10 à 37 couches, donnée pour une dureté de 61 HRC. Son manche de 12,5 cm en Canvas-Micarta noir complète cette configuration dédiée au tranchage. Issu de la gamme Zen de Yaxell et fabriqué au Japon, ce couteau de cuisine rassemble les dimensions et matériaux essentiels pour les préparations nécessitant une lame longue.

SKU: 2430000008030

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Caractéristiques du couteau

Gamme

Zen

Type acier

VG10

Dureté HRC

61 HRC

Nombre de couches

37 couches

Longueur de lame

23 cm

Longueur de manche

12,5 cm

Matière du manche

Canvas-Micarta noir

Pays de fabrication

Japon

La marque de couteau

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Avec des manches ergonomiques conçus pour une prise en main confortable et un contrôle optimal, ces couteaux allient parfaitement fonctionnalité et esthétique.

La marque Yaxell s’engage à fournir des outils de cuisine haut de gamme, répondant aux attentes élevées des chefs professionnels et des amateurs passionnés de cuisine.

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Couteaux japonais Yaxell Zen : d’autres modèles à découvrir

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