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Atelier Legoff

Couteau Artisan Atelier Legoff

L'histoire de la Coutellerie du couteau par Atelier Legoff

Plus jeune, il était indécis quant au choix de sa carrière professionnelle. Il a commencé des études en commerce par défaut, sans orientation précise.

Cependant, son attrait pour le travail manuel ne cessait de grandir, et tout a basculé lorsqu’il a visionné un reportage télévisé sur un forgeron confectionnant des pièces pour le cinéma.

Ce moment a été déterminant, suscitant en lui un intérêt passionné pour ce métier. Il a consolidé son choix lors d’un stage de découverte aux côtés du célèbre coutelier Mathieu Callejon, où il a réalisé sa première lame.

Originaire des montagnes de l’Aveyron, il a débuté son apprentissage dans le Jura, acquérant les bases de la forge tout en préparant un CAP de Ferronnerie d’Art au lycée Ferdinand Fillod, réputé pour son expertise dans le travail des métaux.

Sa formation s’est poursuivie à Laguiole, alternant entre l’entreprise Benoît l’Artisan et l’école de Thiers pour parfaire ses compétences en coutellerie.

Son parcours l’a ensuite conduit à Thiers, où il a intégré l’Atelier Perceval. Durant une décennie, il a gravi les échelons au sein de cette entreprise renommée, passant d’ouvrier à chef de projet, marquant ainsi une progression significative dans sa carrière.

Les Artisans Couteliers du couteau dans le monde

Chez Le Monde du Couteau, nous sommes fiers de collaborer avec des artisans passionnés, maîtres dans l’art de la coutellerie, pour vous offrir une sélection exceptionnelle de couteaux d’une qualité inégalée.

Nos artisans couteliers, spécialistes du couteau de cuisine, du couteau artisanal, du couteau japonais, du couteau de table et du couteau de poche, sont des créateurs talentueux, méticuleux et dévoués, dont le savoir-faire ancestral se transmet de génération en génération. Chaque couteau est fabriqué avec un souci méticuleux du détail, une expertise artisanale inégalée et une passion infinie pour leur métier.

Ces artisans sont des gardiens des traditions, tout en embrassant l’innovation pour créer des pièces uniques. Chacun d’eux apporte sa propre touche artistique et son expertise pour façonner des couteaux d’une qualité exceptionnelle, alliant fonctionnalité et esthétique.

Chaque couteau de cuisine, couteau artisanal, couteau japonais, couteau de table ou couteau de poche est forgé avec les matériaux les plus fins et les techniques les plus fines, pour offrir des pièces uniques et durables. Que ce soit pour les couteaux pliants ou les couteaux de collection, nos artisans partenaires sont reconnus pour leur dévouement à créer des œuvres qui allient beauté, durabilité et fonctionnalité.

Visitez notre boutique pour découvrir le fruit du travail de ces artisans talentueux. Chaque couteau est une œuvre d’art, et derrière chaque création se trouve un artisan passionné dédié à l’excellence.