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Couteau japonais Artisanal Petty Kagemitsu

Couteau japonais artisanal réalisé par Kagemitsu
Couteau d’office

Manche en chêne

Lame de 80mm en acier ginsan ( semi-inox)

SKU: 2430000002182

160,00 

Vendu

Couteau japonais Artisanal Petty Kagemitsu
livraison couteau france international colissimo

Description du couteau

Le couteau d’office artisanal de Kagemitsu est une pièce exceptionnelle, forgée avec passion et expertise. Doté d’un manche en chêne, ce couteau offre une esthétique chaleureuse et une prise en main confortable. La simplicité et l’élégance du chêne s’harmonisent parfaitement avec la lame, créant une pièce équilibrée et fonctionnelle.

La lame de 80 mm en acier ginsan, un acier semi-inoxidable réputé pour sa netteté de coupe et sa résistance à la corrosion, fait de ce couteau d’office un outil précieux dans la cuisine. Sa forme compacte en fait le choix idéal pour les travaux de précision, tels que l’épluchage, le parage et la découpe minutieuse.

Chaque couteau artisanal de Kagemitsu est une œuvre d’art unique, témoignant du savoir-faire exceptionnel du coutelier. Dans notre boutique à Paris, située dans le quartier du Marais, vous pouvez découvrir cet exemplaire et d’autres créations, exprimant la fusion parfaite de la tradition japonaise et de la maîtrise artisanale contemporaine.

Brand

Couteau Japonais Artisanal Kagemitsu

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Quand on explore la cuisine japonaise, le couteau japonais à sushi est une pièce incontournable. Au Japon, on le désigne souvent sous le nom de Yanagiba ou Sashimi. Ce couteau de cuisine se distingue par une lame longue et asymétrique, affûtée uniquement d’un côté. C’est un outil principalement adapté aux droitiers, mais il est important pour les gauchers de choisir un modèle spécifique.

Sa longue lame, généralement entre 18 et 30 cm, est parfaitement conçue pour découper les poissons avec une grande habileté et précision. Les coupes sont nettes et fines.

Avec ce couteau Yanagiba, vous pouvez aisément réaliser des filets de poisson cru et vous aventurer dans la préparation de sushis et d’autres plats délicats de la cuisine japonaise.

Pour un usage quotidien, une lame de 24 cm est souvent recommandée, mais pour les professionnels de la cuisine, une lame plus longue, allant de 24 à 30 cm, peut être un choix idéal.

Parmi nos différentes collections, vous trouverez sûrement le couteau à sushi qui répondra à vos attentes dans notre coutellerie.

C’est peut-être pour vous l’opportunité de découvrir et de maîtriser l’art de lever un filet tel un maître-sushi, pour concocter des sushis et sashimis aussi somptueux qu’authentiques. Lancez-vous et explorez la richesse de la cuisine japonaise avec cet outil indispensable et raffiné.

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Plongez dans l’univers de la coutellerie spécialisée à Paris, où vous découvrirez une sélection exclusive de couteau japonais et de couteau de cuisine. Nos lames allient tradition et innovation, offrant une précision de coupe inégalée et un design élégant. Que vous soyez un chef professionnel ou un amateur passionné, notre coutellerie est l’adresse incontournable pour trouver le couteau parfait pour sublimer vos talents culinaires.

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Couteau japonais Artisanal Petty Kagemitsu

Couteau japonais Artisanal Petty Kagemitsu

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