Charles Canon

Charles Canon incarne l’union de deux passionnés, Pascal Charles et Aurélien Canon, fervents défenseurs de la coutellerie et du riche patrimoine des Hauts-de-France. En 2018, ces visionnaires reprennent les rênes de l’entreprise Dutilleul, spécialisée à l’origine dans la fabrication de prises électriques pour de grandes entreprises internationales. Cependant, au sein de cette entreprise, ils conçoivent également des coffrets à couteaux en bois pour des coutelleries renommées, dont Laguiole.

Fortement inspirés par leur expertise dans la précision de l’usinage du bois, Pascal et Aurélien décident de créer un couteau régional qui symboliserait l’histoire et le savoir-faire des Hauts-de-France. C’est ainsi que la marque Charles Canon voit le jour. Pour ces artisans passionnés, le choix du charbon s’est imposé comme une évidence. Ce matériau emblématique du Nord de la France a alimenté et réchauffé les foyers de la région pendant des générations. Leur lien avec le charbon va au-delà de leur métier : l’un a des racines familiales dans le monde minier, son père et son grand-père étant des mineurs, tandis que l’autre provient d’une lignée de négociants en charbon de Lallaing.

Leur atelier est établi sur un site qui inspire également leur travail : un ancien terril, un monticule façonné par les résidus miniers, rappelle l’histoire minière de la région.

La fabrication d’un manche de couteau en charbon représente un défi considérable en raison de la nature friable et tachante du matériau. Après de nombreuses expérimentations et recherches, Pascal et Aurélien perfectionnent leur propre méthode de fabrication, alliant ainsi tradition, innovation et attachement à l’héritage local des Hauts-de-France.