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Couteau japonais artisanal Kagemitsu Sadamune Gyuto

Vendu

Couteau japonais artisanal Kagemitsu Sadamune Gyuto

Couteau japonais artisanal Kagemitsu Sadamune Gyuto

Découvrez le couteau japonais artisanal Kagemitsu Sadamune Gyuto, une pièce d’exception qui incarne l’essence même de l’artisanat traditionnel japonais. Ce couteau japonais allie beauté esthétique et performances de coupe exceptionnelles pour répondre à tous vos besoins en cuisine. Sa lame en acier carbone aogami de 210 mm offre une netteté remarquable et une rétention de bord supérieure. Réputé pour sa capacité à maintenir un tranchant exceptionnellement long, cet acier est le choix privilégié des chefs professionnels pour sa qualité de coupe inégalée.

SKU: 2430000012051

225,00  TTC

Vendu

Description du couteau

Découvrez le couteau japonais artisanal Kagemitsu Sadamune Gyuto, une pièce d’exception qui incarne l’essence même de l’artisanat traditionnel japonais. Ce couteau japonais allie beauté esthétique et performances de coupe exceptionnelles pour répondre à tous vos besoins en cuisine.

Sa lame en acier carbone aogami de 210 mm offre une netteté remarquable et une rétention de bord supérieure. Réputé pour sa capacité à maintenir un tranchant exceptionnellement long, cet acier est le choix privilégié des chefs professionnels pour sa qualité de coupe inégalée.

Le manche traditionnel octogonal, fabriqué selon des techniques séculaires, offre une prise en main ergonomique et confortable. Sa forme traditionnelle ajoute une touche d’authenticité à ce couteau artisanal et vous permet de travailler avec précision et aisance.

Que vous soyez un chef professionnel ou un passionné de cuisine, le couteau japonais Kagemitsu Sadamune Gyuto est un outil indispensable dans votre arsenal culinaire. Son équilibre parfait, sa lame tranchante et son manche ergonomique en font le choix idéal pour toutes vos découpes en cuisine.

Brand

Couteau Japonais Artisanal Kagemitsu

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Quand on explore la cuisine japonaise, le couteau japonais à sushi est une pièce incontournable. Au Japon, on le désigne souvent sous le nom de Yanagiba ou Sashimi. Ce couteau de cuisine se distingue par une lame longue et asymétrique, affûtée uniquement d’un côté. C’est un outil principalement adapté aux droitiers, mais il est important pour les gauchers de choisir un modèle spécifique.

Sa longue lame, généralement entre 18 et 30 cm, est parfaitement conçue pour découper les poissons avec une grande habileté et précision. Les coupes sont nettes et fines.

Avec ce couteau Yanagiba, vous pouvez aisément réaliser des filets de poisson cru et vous aventurer dans la préparation de sushis et d’autres plats délicats de la cuisine japonaise.

Pour un usage quotidien, une lame de 24 cm est souvent recommandée, mais pour les professionnels de la cuisine, une lame plus longue, allant de 24 à 30 cm, peut être un choix idéal.

Parmi nos différentes collections, vous trouverez sûrement le couteau à sushi qui répondra à vos attentes dans notre coutellerie.

C’est peut-être pour vous l’opportunité de découvrir et de maîtriser l’art de lever un filet tel un maître-sushi, pour concocter des sushis et sashimis aussi somptueux qu’authentiques. Lancez-vous et explorez la richesse de la cuisine japonaise avec cet outil indispensable et raffiné.

paris kagemitsu couteau japonais paris

Plongez dans l’univers de la coutellerie spécialisée à Paris, où vous découvrirez une sélection exclusive de couteau japonais et de couteau de cuisine. Nos lames allient tradition et innovation, offrant une précision de coupe inégalée et un design élégant. Que vous soyez un chef professionnel ou un amateur passionné, notre coutellerie est l’adresse incontournable pour trouver le couteau parfait pour sublimer vos talents culinaires.

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Couteau japonais artisanal Kagemitsu Sadamune Gyuto

225,00  TTC

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