Description du couteau
Le Grand Sujihiki, méticuleusement forgé en acier au carbone 135Cr3, se distingue par sa finition tirée en long, conférant ainsi une qualité de coupe exceptionnelle. Monté sur une soie, son manche en ébène du Gabon offre non seulement une prise en main confortable mais également une esthétique raffinée, élevant le couteau à un niveau d’élégance supérieur. La garde, réalisée en loupe de peuplier stabilisée et teintée, apporte une touche unique à cet instrument d’exception.
Avec ses dimensions généreuses, le Sujihiki propose un tranchant de 275 mm, une longueur totale de 450 mm et une épaisseur de lame de 2.5 mm. Ces caractéristiques en font un choix privilégié pour les connaisseurs avertis à la recherche d’une lame performante alliée à un design sophistiqué. Découvrez ce couteau d’exception dans notre prestigieuse boutique du Marais à Paris, où l’art de la coutellerie prend toute sa signification.
