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Couteau artisanal “Basic” par Jean Pierre Martin

Vendu

Couteau artisanal “Basic” par Jean Pierre Martin

Couteau Large Basic réalisé par Jean Pierre Martin.

Manche en fibre de carbone et lame en damas dragonskin par Bertie Rietvald.

Jean Pierre martin réalise ses couteaux en frontflipper sur roulements à bille. De plus, ce couteau dispose de l’une de ses options phares, le clip rétractable.

Longueur de lame : 9 cm

Longueur de manche : 11.8 cm

Couteau fourni avec étui en cuir.

SKU: 2430000000829

1490,00 

Vendu

Description du couteau

Le couteau Large Basic, conçu par Jean Pierre Martin, représente une fusion parfaite entre l’élégance esthétique et la performance fonctionnelle. Avec un manche en fibre de carbone et une lame en damas dragonskin par Bertie Rietvald, ce couteau incarne l’artisanat d’exception.

Le designer Jean Pierre Martin a apporté son expertise en créant ce couteau en frontflipper sur roulements à billes, offrant une ouverture fluide et rapide. Une caractéristique distinctive de ce modèle est son clip rétractable, une option phare qui ajoute une touche innovante et pratique à son design.

La lame, mesurant 9 cm, est non seulement un exemple de maîtrise technique avec son damas dragonskin, mais elle offre également une polyvalence pour une variété de tâches au quotidien. La longueur du manche est de 11.8 cm, procurant une prise en main confortable et équilibrée.

Pour une protection optimale, le couteau est fourni avec un étui en cuir, ce qui en fait un compagnon idéal que vous pouvez transporter en toute sécurité. Ajoutez le Couteau Large Basic de Jean Pierre Martin à votre collection, et découvrez l’harmonie entre esthétique, innovation et fonctionnalité.

Brand

Couteau Artisan Jean-Pierre Martin

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Fort d’une carrière diversifiée, Jean-Pierre Martin a su développer des compétences techniques de premier plan, reconnues au sein de sa communauté professionnelle.

Passionné par la nature, la chasse, la forge et la mécanique, il a naturellement trouvé sa voie dans la création de couteaux pliants, explorant un monde où ses intérêts convergent.

Ses premiers pas dans la coutellerie se sont manifestés à travers la conception de couteaux droits, orientés vers la chasse et le dépeçage, ainsi que des pièces dédiées au service à découper.

Cependant, l’aventure a pris un tournant décisif il y a quelques années, lorsqu’il s’est lancé dans la création de son premier couteau pliant. Ce nouveau défi l’a confronté à des problématiques techniques inédites, mais il a saisi cette opportunité pour repousser les limites de son art.

Les rencontres avec des personnalités éminentes de la coutellerie mondiale ont été des moments clés pour Jean-Pierre. Ces échanges lui ont permis d’aborder les complexités techniques liées à la conception des couteaux pliants, révélant que ses défis étaient partagés par d’autres artisans. Ces expériences ont été déterminantes dans la formation de sa vision personnelle de ce qu’un couteau pliant peut véritablement être.

Ses premiers essais, bien que classiques, ont été des étapes cruciales pour affiner sa technique. Rapidement, Jean-Pierre a commencé à repenser l’ouverture des couteaux, cherchant à allier esthétique et praticité.

L’adoption d’une bille pour déverrouiller le “liner lock” en est un exemple, et il a même innové en éliminant la vis apparente d’assemblage de l’axe de la lame sur certains modèles, optant pour des platines vissées.

En quête d’excellence, Jean-Pierre Martin a perfectionné son art en développant un mécanisme miniaturisé, intégré dans des mitres de 3 mm d’épaisseur et commandé par un bouton.

Cette innovation a ouvert la voie à des systèmes de verrouillage sans liner ni pompe, démontrant sa quête constante d’amélioration et d’originalité.

L’approche de Jean-Pierre est marquée par la démontabilité de tous ses couteaux, facilitant les ajustements et l’entretien. Il pousse même le détail jusqu’à créer des pièces spécifiques, comme les vis et écrous à ergots de l’axe de la lame, ajoutant ainsi une touche personnelle à chaque création.

Reconnu aujourd’hui comme un acteur majeur de la coutellerie française, Jean-Pierre Martin est également membre de la “Deutsche Messermacher Gilde” (Guilde des Couteliers Allemands).

À travers ces quelques pièces présentées, il partage avec fierté le fruit de son travail, alliant tradition, innovation et maîtrise technique.

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Plongez dans l’univers de la coutellerie spécialisée à Paris, où vous découvrirez une sélection exclusive de couteau japonais et de couteau de cuisine. Nos lames allient tradition et innovation, offrant une précision de coupe inégalée et un design élégant. Que vous soyez un chef professionnel ou un amateur passionné, notre coutellerie est l’adresse incontournable pour trouver le couteau parfait pour sublimer vos talents culinaires.

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Couteau artisanal “Basic” par Jean Pierre Martin

1490,00 

Vendu