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Découvrez le couteau pliant artisanal de l’Atelier Legoff, une pièce d’exception qui allie tradition et artisanat dans le cœur de la coutellerie parisienne. Ce couteau, fabriqué avec soin par les artisans de l’Atelier Legoff, est doté d’un manche en padouk magnifiquement travaillé, orné d’une mitre en acier inoxydable qui ajoute une touche de sophistication à son design.
290,00 € TTC
Vendu
Découvrez le couteau pliant artisanal de l’Atelier Legoff, une pièce d’exception qui allie tradition et artisanat dans le cœur de la coutellerie parisienne. Ce couteau, fabriqué avec soin par les artisans de l’Atelier Legoff, est doté d’un manche en padouk magnifiquement travaillé, orné d’une mitre en acier inoxydable qui ajoute une touche de sophistication à son design.
La lame en acier inoxydable N690Co offre une résistance exceptionnelle à la corrosion et une netteté durable pour une performance de coupe optimale. Avec son système cran forcé, ce couteau garantit une ouverture et une fermeture en douceur, assurant une utilisation sûre et confortable à chaque fois.
Pour une présentation impeccable et un transport sécurisé, ce couteau est fourni avec un étui pratique. Que vous soyez un passionné de coutellerie ou à la recherche d’un cadeau unique et raffiné, le couteau pliant artisanal de l’Atelier Legoff est un choix incontournable pour ceux qui apprécient l’excellence et l’artisanat haut de gamme.
Plus jeune, il était indécis quant au choix de sa carrière professionnelle. Il a commencé des études en commerce par défaut, sans orientation précise.
Cependant, son attrait pour le travail manuel ne cessait de grandir, et tout a basculé lorsqu’il a visionné un reportage télévisé sur un forgeron confectionnant des pièces pour le cinéma.
Ce moment a été déterminant, suscitant en lui un intérêt passionné pour ce métier. Il a consolidé son choix lors d’un stage de découverte aux côtés du célèbre coutelier Mathieu Callejon, où il a réalisé sa première lame.
Originaire des montagnes de l’Aveyron, il a débuté son apprentissage dans le Jura, acquérant les bases de la forge tout en préparant un CAP de Ferronnerie d’Art au lycée Ferdinand Fillod, réputé pour son expertise dans le travail des métaux.
Sa formation s’est poursuivie à Laguiole, alternant entre l’entreprise Benoît l’Artisan et l’école de Thiers pour parfaire ses compétences en coutellerie.
Son parcours l’a ensuite conduit à Thiers, où il a intégré l’Atelier Perceval. Durant une décennie, il a gravi les échelons au sein de cette entreprise renommée, passant d’ouvrier à chef de projet, marquant ainsi une progression significative dans sa carrière.
Plongez dans l’univers de la coutellerie spécialisée à Paris, où vous découvrirez une sélection exclusive de couteau japonais et de couteau de cuisine. Nos lames allient tradition et innovation, offrant une précision de coupe inégalée et un design élégant. Que vous soyez un chef professionnel ou un amateur passionné, notre coutellerie est l’adresse incontournable pour trouver le couteau parfait pour sublimer vos talents culinaires.
Offrez-vous l’expérience culinaire ultime avec nos couteaux japonais à Paris, disponible en ligne et dans notre boutique à Paris.
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