Livraison offerte dès 99 € d’achat – Appelez la boutique au 01 48 87 46 88 de 11 h à 19 h du lundi au samedi.
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Le Couteau de collection Grand Basic Damas par Jean Pierre Martin est une pièce d’exception qui marie élégance, artisanat, et qualité de manière exceptionnelle. La lame en damas carbone dragonskin de Bertie Rietveld est un véritable chef-d’œuvre de la coutellerie. Le motif unique créé par le damas carbone dragonskin confère à chaque lame une esthétique singulière et remarquable. La qualité du damas assure également une netteté exceptionnelle et une durabilité remarquable.
Couteau pliant livré dans son étui cuir
1490,00 € TTC
Vendu
Le Couteau de collection Grand Basic Damas par Jean Pierre Martin est une pièce d’exception qui marie élégance, artisanat, et qualité de manière exceptionnelle.
La lame en damas carbone dragonskin de Bertie Rietveld est un véritable chef-d’œuvre de la coutellerie. Le motif unique créé par le damas carbone dragonskin confère à chaque lame une esthétique singulière et remarquable. La qualité du damas assure également une netteté exceptionnelle et une durabilité remarquable.
Le manche en fibre de carbone, doté d’un clip rétractable « pocketclip », offre non seulement une prise en main confortable mais aussi une facilité de transport pratique. Le design du couteau allie fonctionnalité et esthétique, faisant de cette pièce un véritable objet de collection.
Ce couteau pliant de collection est livré dans un étui en cuir, ajoutant une touche de luxe à cette pièce déjà exceptionnelle. Si vous êtes passionné par les couteaux de collection, cette création de Jean Pierre Martin mérite une place spéciale dans votre collection. Vous êtes invité à visiter notre coutellerie à Paris, dans le quartier du Marais, pour découvrir de près cette pièce remarquable.
Fort d’une carrière diversifiée, Jean-Pierre Martin a su développer des compétences techniques de premier plan, reconnues au sein de sa communauté professionnelle.
Passionné par la nature, la chasse, la forge et la mécanique, il a naturellement trouvé sa voie dans la création de couteaux pliants, explorant un monde où ses intérêts convergent.
Ses premiers pas dans la coutellerie se sont manifestés à travers la conception de couteaux droits, orientés vers la chasse et le dépeçage, ainsi que des pièces dédiées au service à découper.
Cependant, l’aventure a pris un tournant décisif il y a quelques années, lorsqu’il s’est lancé dans la création de son premier couteau pliant. Ce nouveau défi l’a confronté à des problématiques techniques inédites, mais il a saisi cette opportunité pour repousser les limites de son art.
Les rencontres avec des personnalités éminentes de la coutellerie mondiale ont été des moments clés pour Jean-Pierre. Ces échanges lui ont permis d’aborder les complexités techniques liées à la conception des couteaux pliants, révélant que ses défis étaient partagés par d’autres artisans. Ces expériences ont été déterminantes dans la formation de sa vision personnelle de ce qu’un couteau pliant peut véritablement être.
Ses premiers essais, bien que classiques, ont été des étapes cruciales pour affiner sa technique. Rapidement, Jean-Pierre a commencé à repenser l’ouverture des couteaux, cherchant à allier esthétique et praticité.
L’adoption d’une bille pour déverrouiller le “liner lock” en est un exemple, et il a même innové en éliminant la vis apparente d’assemblage de l’axe de la lame sur certains modèles, optant pour des platines vissées.
En quête d’excellence, Jean-Pierre Martin a perfectionné son art en développant un mécanisme miniaturisé, intégré dans des mitres de 3 mm d’épaisseur et commandé par un bouton.
Cette innovation a ouvert la voie à des systèmes de verrouillage sans liner ni pompe, démontrant sa quête constante d’amélioration et d’originalité.
L’approche de Jean-Pierre est marquée par la démontabilité de tous ses couteaux, facilitant les ajustements et l’entretien. Il pousse même le détail jusqu’à créer des pièces spécifiques, comme les vis et écrous à ergots de l’axe de la lame, ajoutant ainsi une touche personnelle à chaque création.
Reconnu aujourd’hui comme un acteur majeur de la coutellerie française, Jean-Pierre Martin est également membre de la “Deutsche Messermacher Gilde” (Guilde des Couteliers Allemands).
À travers ces quelques pièces présentées, il partage avec fierté le fruit de son travail, alliant tradition, innovation et maîtrise technique.
Plongez dans l’univers de la coutellerie spécialisée à Paris, où vous découvrirez une sélection exclusive de couteau japonais et de couteau de cuisine. Nos lames allient tradition et innovation, offrant une précision de coupe inégalée et un design élégant. Que vous soyez un chef professionnel ou un amateur passionné, notre coutellerie est l’adresse incontournable pour trouver le couteau parfait pour sublimer vos talents culinaires.
Offrez-vous l’expérience culinaire ultime avec nos couteaux japonais à Paris, disponible en ligne et dans notre boutique à Paris.
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