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Couteau pliant Artisanal Arnaud Dallier

Explorez l'Art de la Coutellerie du couteau de cuisine & Couteau japonais en france

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Arnaud Dallier, artisan coutelier diplômé en ébénisterie, marqueterie et lutherie guitare, est un professionnel aux compétences variées.

Il a débuté son parcours en tant que luthier de guitares, développant ainsi une minutie, une finesse et une précision dans son travail. Son expérience s’est également étendue à divers postes dans l’industrie aéronautique, où il a exercé en tant qu’inspecteur qualité.

En 2020, lors du confinement dû à la pandémie de Covid-19, il a consacré son temps à explorer la fabrication de couteaux artisanaux, un projet longtemps envisagé. Passant des heures à concevoir, dessiner et fabriquer des outils, comme une forge à gaz, il a enfin vu naître son premier couteau.

Passionné par cet outil ancestral, son objectif principal est de concevoir, créer et développer ses propres gammes de couteaux, une passion qu’il exerce à plein temps !

En autodidacte avide de connaissances, il a suivi des stages de perfectionnement en coutellerie pour enrichir son savoir-faire et perfectionner ses créations.

La boutique du couteau de cuisine  & Couteau japonais

800 couteaux Japonais de cuisine & couteau artisanaux

Bienvenue à “Le Monde du Couteau” dans le charmant quartier du Marais à Paris, où l’art du couteau japonais artisanal se marie avec la passion de la cuisine. Notre boutique est dédiée à l’exceptionnelle tradition artisanale japonaise, mettant en valeur des couteaux de cuisine, couteaux artisanaux, couteaux japonais, couteaux de table et couteaux de poche uniques et fonctionnels, véritables œuvres d’art.

Chaque couteau de cuisine que nous proposons est le fruit du savoir-faire exceptionnel de nos artisans, héritiers de techniques ancestrales transmises de génération en génération. Ils créent des couteaux d’une précision inégalée, alliant beauté et fonctionnalité pour satisfaire les amateurs de cuisine les plus exigeants.

Que vous soyez un chef de cuisine professionnel ou un amateur passionné de cuisine, nos couteaux japonais artisanaux sont conçus pour améliorer vos compétences culinaires. Venez nous rendre visite à La Coutellerie de Paris, dans le quartier du Marais, pour découvrir notre collection de couteaux exceptionnels. Chacun d’eux raconte une histoire, et nous sommes impatients de partager ces récits avec vous, tout en vous aidant à trouver le couteau parfait pour sublimer votre art de la cuisine.