Couteau Pliant Shelby Arnaud Dallier
Couteau Pliant Shelby Arnaud Dallier
Une mitre métallique et des plaquettes aux tons chauds
Dans la sélection des pliants d’artisans, le Couteau Pliant Shelby Arnaud Dallier présente un manche aux tons dorés et bruns, traversé de veines contrastées. Une mitre métallique relie les plaquettes à la lame. Les fixations par vis restent visibles sur le manche, dont le talon s’élargit légèrement. La lame unique possède un tranchant continu et une pointe fine. Une fois repliée, elle suit la courbe du manche et laisse apparaître une partie de son dos.
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Description du couteau
Caractéristiques
Une mitre métallique relie les plaquettes à la lame. Les fixations par vis restent visibles sur le manche, dont le talon s’élargit légèrement. La lame unique possède un tranchant continu et une pointe fine. Une fois repliée, elle suit la courbe du manche et laisse apparaître une partie de son dos.
La marque de couteau
Couteau pliant Artisanal Arnaud Dallier
Arnaud Dallier, artisan coutelier diplômé en ébénisterie, marqueterie et lutherie guitare, est un professionnel aux compétences variées.
Il a débuté son parcours en tant que luthier de guitares, développant ainsi une minutie, une finesse et une précision dans son travail. Son expérience s’est également étendue à divers postes dans l’industrie aéronautique, où il a exercé en tant qu’inspecteur qualité.
En 2020, lors du confinement dû à la pandémie de Covid-19, il a consacré son temps à explorer la fabrication de couteaux artisanaux, un projet longtemps envisagé. Passant des heures à concevoir, dessiner et fabriquer des outils, comme une forge à gaz, il a enfin vu naître son premier couteau.
Passionné par cet outil ancestral, son objectif principal est de concevoir, créer et développer ses propres gammes de couteaux, une passion qu’il exerce à plein temps !
En autodidacte avide de connaissances, il a suivi des stages de perfectionnement en coutellerie pour enrichir son savoir-faire et perfectionner ses créations.
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Plongez dans l’univers de la coutellerie spécialisée à Paris, où vous découvrirez une sélection exclusive de couteau japonais et de couteau de cuisine. Nos lames allient tradition et innovation, offrant une précision de coupe inégalée et un design élégant. Que vous soyez un chef professionnel ou un amateur passionné, notre coutellerie est l’adresse incontournable pour trouver le couteau parfait pour sublimer vos talents culinaires.
