Coltelli giapponesi Yoshimitu

I coltelli giapponesi Yoshimitu riuniti in questa pagina consentono di confrontare i modelli di questa collezione. Per effettuare la vostra scelta, esaminate la forma della lama, le dimensioni e le caratteristiche indicate in ogni scheda prodotto.

Fondata a metà del 19e secolo, la forgia Yoshimitsu incarna la pura tradizione giapponese nella creazione di coltelli giapponesi. Con sede nel sud del Giappone, produce principalmente coltelli artigianali venduti nella regione di Nagasaki. I cinque fratelli Yoshimitsu preservano le tecniche ancestrali, come la creazione dell'acciaio a partire da sabbia di ferro raccolta lungo il fiume, fusa in un forno che hanno costruito loro stessi.

Sebbene questi metodi siano ormai spesso utilizzati a fini dimostrativi, i fratelli Yoshimitsu si sono evoluti con la loro epoca. Integrano ormai influenze contemporanee e sviluppi positivi nel loro lavoro di forgiatura. Oggi, i loro coltelli da cucina giapponesi, disponibili nella nostra coltelleria a Parigi, sono realizzati con acciai speciali, con un'anima in acciaio carta bianca o blu.

Siamo lieti di importare in Europa questi coltelli unici dei cinque fratelli Yoshimitsu, offrendo una vasta gamma di prodotti, dal coltello Santoku al coltello Nakiri, passando per il coltello Petty.

Per scegliere i vostri coltelli giapponesi Yoshimitu, partite dai vostri gesti e dalla vostra impugnatura. Scoprite anche la nostra selezione di coltelli giapponesi e i nostri coltelli da cucina, oppure chiedete consiglio al nostro team.