La nostra coltelleria a Parigi
Due indirizzi, un’unica passione per il coltello.
Le Monde du Couteau, nel cuore di Parigi
Al 6 rue du Pas de la Mule, nel Marais, la nostra coltelleria accoglie gli appassionati di belle lame così come chi cerca il suo primo coltello. Il piacere di scegliere comincia dall’incontro: scoprire le forme, prendere in mano un manico e capire ciò che si adatta al proprio utilizzo.
Dei coltelli giapponesi agli coltelli da cucina, dai coltelli pieghevoli ai pezzi artigianali, la nostra selezione mette in dialogo i saperi artigianali. Nicolas ed Enzo vi accompagnano nella scelta di un coltello adatto ai vostri desideri e alle vostre abitudini.
Incontriamoci in boutique →
Courty & Fils si unisce alla nostra avventura
Il 23 settembre 2026, abbiamo acquisito la coltelleria Courty & Fils. Questa tappa segna l’espansione della nostra attività a Parigi, con un secondo indirizzo al 44 rue des Petits Champs, nel 2ᵉ arrondissement.
Dal Marais ai Petits Champs, i nostri due negozi condividono lo stesso desiderio: farvi scoprire la coltelleria, consigliarvi e accompagnarvi nella scelta dei vostri coltelli. Ognuno conserva la propria identità e il proprio indirizzo, con una passione comune per le lame e il lavoro dei coltellinai.
Courty & Fils44 rue des Petits Champs, 75002 Parigi
01 42 61 34 54Scoprite i nostri due indirizzi →
Scegliere, curare e personalizzare il vostro coltello
Un coltello si sceglie per la sua lama, ma anche per il suo equilibrio, la sua impugnatura e l'uso a cui è destinato. Ci prendiamo il tempo per presentarvi le differenze tra i modelli, che si tratti di un Coltelli da cucina, di un Coltelli pieghevoli o di una creazione artigianale.
Il nostro accompagnamento prosegue con i consigli per la manutenzione, il servizio di affilatura e la Incisione personalizzata. Un nome, delle iniziali o un ricordo: il vostro coltello può diventare anche un regalo personale.
Dai coltelli da cucina ai pezzi da collezione
La tradizione giapponese in cucina
La coltelleria giapponese occupa un posto particolare nel nostro negozio parigino. Dietro ogni forma di lama c’è un gesto: affettare le verdure, preparare un pesce, tagliare una carne o svolgere un lavoro più preciso. Scoprire queste differenze permette di scegliere un coltello che sarà piacevole usare ogni giorno.
La nostra selezione di coltelli da cucina giapponesi si rivolge sia ai cuochi amatoriali sia agli appassionati. Al di là dell'aspetto, vi invitiamo a osservare la geometria della lama, il comfort del manico e l'equilibrio dell'insieme. La scelta giusta dipende dal vostro modo di cucinare e dalla cura che desiderate riservare al vostro coltello.
I coltelli pieghevoli e il savoir-faire francese
I coltelli da tasca e i coltelli pieghevoli hanno anch'essi il loro posto al Monde du Couteau. Le linee di un Laguiole Village, la semplicità di un Opinel o il carattere di un pezzo artigianale raccontano diverse sfaccettature della coltelleria. I materiali, le finiture e i meccanismi conferiscono a ogni modello la propria personalità.
I Coltelli da Tavola prolungano questa scoperta: una bella lama accompagna il pasto tanto per il comfort di taglio quanto per la sua estetica. Il nostro team vi aiuta a confrontare i modelli e a scegliere in base all'uso, all'impugnatura e alle vostre preferenze.
Incontrare Nicolas ed Enzo al Marais
Una visita in boutique è l'occasione per parlare con Nicolas ed Enzo, due appassionati di coltelleria. Una domanda su un acciaio, un dubbio tra diversi manici o il desiderio di scoprire un artigiano: il consiglio fa parte dell'esperienza. Ci prendiamo il tempo per comprendere la vostra richiesta prima di orientarvi.
Situata in rue du Pas de la Mule, la nostra boutique del Marais è un luogo d'incontro per gli amanti dei coltelli e i curiosi. Si può venire con un'idea precisa, cercare un regalo o semplicemente scoprire le diverse famiglie di lame e i gesti a cui si prestano.
Far durare il piacere del taglio
Scegliere un coltello è un primo passo; imparare a curarlo permette di goderne a lungo. Pulizia, asciugatura, conservazione e manutenzione del filo meritano un’attenzione adatta a ogni lama e a ogni manico. Vi consigliamo sulle abitudini da adottare e sul materiale di manutenzione appropriato.
Il negozio propone anche un servizio diaffilatura. Se desiderate familiarizzare con l’affilatura e le pietre, parlatene con il nostro team per essere accompagnati nel vostro percorso. Per un regalo o un oggetto più personale, potete anche parlarci del vostro progetto di incisione.