DG Cuchillería

Establecido en Haute-Saône, Gilles Damour, autodidacta y autónomo, se dedicó a la cuchillería después de jubilarse. Diseña y fabrica sus propios modelos de cuchillos, entregándose apasionadamente a este oficio artesanal.

A lo largo de su trayectoria, tuvo la excepcional oportunidad de conocer a dos eminentes cuchilleros. Estos encuentros evolucionaron hacia una amistad duradera, permitiéndoles compartir con Gilles sus conocimientos y valiosos consejos. Estos intercambios le ofrecieron la oportunidad de profundizar sus conocimientos y ampliar su experiencia en el ámbito de la cuchillería.