Las Hojas de K

Tras obtener su bachillerato de letras con especialidad en Cine y audiovisual, Wim Werner se sumergió en el mundo de la edición de vídeo y la fotografía. A continuación, prosiguió su trayectoria al ingresar en la escuela de bellas artes de Clermont-Ferrand.

Tras tres años de estudios, resurgió una pasión de siempre: la forja, el trabajo del hierro y la cuchillería.

Gracias al apoyo de Pôle emploi y de la AFPI de Thiers, aprovechó la oportunidad de realizar una formación para adultos de cuatro meses en cuchillería.

Tras obtener una dispensa vinculada a su edad (27 años en aquel momento), fue admitido en el CAP-ICC (Instrumento Cortante y de Cirugía) en septiembre de 2010, donde trabajó en Therias et l'économe.

Galardonado con el primer premio del Rotary Club en mayo de 2012 y titulado en CAO cuchillería en junio de 2012, dedicó cinco años de su trayectoria profesional a la empresa Verdier manufacture. Durante este periodo, Win Wernier participó en la producción artesanal, así como en la formación de aprendices y técnicos láser.

En marzo de 2021, tomó la decisión de instalarse en Bretaña, región que le dio su apodo: Korrigan. De hecho, se inspiró en este apodo para el nombre de su enseña: «Les lames de K».

En su taller, emprendió la creación de un cuchillo identitario y local. Este cuchillo, bautizado «Achab», es una versión simplificada mecánicamente de su creación presentada al concurso del Rotary. El Achab es fruto de múltiples inspiraciones, combinando elementos de cuchillos de marineros y barqueros, así como características de un pequeño cuchillo rural.