Livraison offerte dès 99 € d’achat – Appelez la boutique au 01 48 87 46 88 de 11 h à 19 h du lundi au samedi.
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Couteau japonais artisanal réalisé par Kagemitsu
Couteau Gyuto polyvalent
Manche en chêne
Lame de 170mm en acier inoxydable damas AUS-10
275,00 €
Vendu
Couteau de Chef d’Exception Gyuto par Tosa Motokane
Dans l’univers raffiné de la coutellerie japonaise, le couteau Gyuto par Tosa Motokane se démarque par son excellence et sa polyvalence. Doté d’une lame de 21 cm en acier carbone Aogami, ce couteau incarne la quintessence du savoir-faire artisanal japonais, offrant une netteté incomparable et une capacité de coupe exceptionnelle.
Le manche en noyer, soigneusement façonné, confère au couteau un équilibre parfait et une prise en main ergonomique. Chaque mouvement devient fluide et précis, permettant au chef de s’exprimer avec créativité en cuisine.
Disponible dans la coutellerie de renom à Paris, dans le quartier emblématique du Marais, le couteau Gyuto par Tosa Motokane est bien plus qu’un outil de cuisine ; c’est une œuvre d’art fonctionnelle qui enrichira votre expérience culinaire.
En conclusion, le couteau Gyuto par Tosa Motokane allie élégance et performance, capturant l’essence de la tradition japonaise pour offrir aux chefs exigeants un outil d’exception. Découvrez l’harmonie parfaite entre esthétique et fonctionnalité dans chaque coupe avec ce joyau de la coutellerie japonaise.
Quand on explore la cuisine japonaise, le couteau japonais à sushi est une pièce incontournable. Au Japon, on le désigne souvent sous le nom de Yanagiba ou Sashimi. Ce couteau de cuisine se distingue par une lame longue et asymétrique, affûtée uniquement d’un côté. C’est un outil principalement adapté aux droitiers, mais il est important pour les gauchers de choisir un modèle spécifique.
Sa longue lame, généralement entre 18 et 30 cm, est parfaitement conçue pour découper les poissons avec une grande habileté et précision. Les coupes sont nettes et fines.
Avec ce couteau Yanagiba, vous pouvez aisément réaliser des filets de poisson cru et vous aventurer dans la préparation de sushis et d’autres plats délicats de la cuisine japonaise.
Pour un usage quotidien, une lame de 24 cm est souvent recommandée, mais pour les professionnels de la cuisine, une lame plus longue, allant de 24 à 30 cm, peut être un choix idéal.
Parmi nos différentes collections, vous trouverez sûrement le couteau à sushi qui répondra à vos attentes dans notre coutellerie.
C’est peut-être pour vous l’opportunité de découvrir et de maîtriser l’art de lever un filet tel un maître-sushi, pour concocter des sushis et sashimis aussi somptueux qu’authentiques. Lancez-vous et explorez la richesse de la cuisine japonaise avec cet outil indispensable et raffiné.
Plongez dans l’univers de la coutellerie spécialisée à Paris, où vous découvrirez une sélection exclusive de couteau japonais et de couteau de cuisine. Nos lames allient tradition et innovation, offrant une précision de coupe inégalée et un design élégant. Que vous soyez un chef professionnel ou un amateur passionné, notre coutellerie est l’adresse incontournable pour trouver le couteau parfait pour sublimer vos talents culinaires.
Offrez-vous l’expérience culinaire ultime avec nos couteaux japonais à Paris, disponible en ligne et dans notre boutique à Paris.
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