Caratteristiche del coltello
| Peso | 0,00 kg |
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| marchio |
Pensato nel formato Large Basic, il Coltello artigianale « Basic » di Jean Pierre Martin è un pieghevole frontflipper su cuscinetti a sfera. La sua lama di 9 cm è realizzata in damasco dragonskin da Bertie Rietvald, mentre il suo manico in fibra di carbonio misura 11,8 cm. Il coltello integra una clip retrattile, una delle opzioni proposte sulle realizzazioni di Jean Pierre Martin, ed è fornito con un fodero in cuoio per accompagnarlo.
1490,00 €
Venduto
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| Peso | 0,00 kg |
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Forte di una carriera diversificata, Jean-Pierre Martin ha saputo sviluppare competenze tecniche di primo piano, riconosciute all'interno della sua comunità professionale.
Appassionato di natura, caccia, forgiatura e meccanica, ha naturalmente trovato la sua strada nella creazione di coltelli pieghevoli, esplorando un mondo in cui i suoi interessi convergono.
I suoi primi passi nella coltelleria si sono manifestati attraverso la progettazione di coltelli fissi, orientati alla caccia e alla scuoiatura, nonché di pezzi dedicati al servizio da taglio.
Tuttavia, l'avventura ha preso una svolta decisiva alcuni anni fa, quando si è lanciato nella creazione del suo primo coltello pieghevole. Questa nuova sfida lo ha posto di fronte a problematiche tecniche inedite, ma ha colto questa opportunità per spingere oltre i limiti della sua arte.
Gli incontri con personalità eminenti della coltelleria mondiale sono stati momenti chiave per Jean-Pierre. Questi scambi gli hanno permesso di affrontare le complessità tecniche legate alla progettazione dei coltelli pieghevoli, rivelando che le sue sfide erano condivise da altri artigiani. Queste esperienze sono state determinanti nella formazione della sua visione personale di ciò che un coltello pieghevole può realmente essere.
I suoi primi tentativi, sebbene classici, sono stati tappe cruciali per affinare la sua tecnica. Rapidamente, Jean-Pierre ha iniziato a ripensare l'apertura dei coltelli, cercando di coniugare estetica e praticità.
L'adozione di una sfera per sbloccare il “liner lock” ne è un esempio, e ha persino innovato eliminando la vite di assemblaggio visibile del perno della lama su alcuni modelli, optando per platine avvitate.
Alla ricerca dell'eccellenza, Jean-Pierre Martin ha perfezionato la sua arte sviluppando un meccanismo miniaturizzato, integrato in bolsters di 3 mm di spessore e azionato da un pulsante.
Questa innovazione ha aperto la strada a sistemi di bloccaggio senza liner né pompa, dimostrando la sua costante ricerca di miglioramento e originalità.
L'approccio di Jean-Pierre è caratterizzato dalla smontabilità di tutti i suoi coltelli, che facilita le regolazioni e la manutenzione. Cura persino il dettaglio creando pezzi specifici, come le viti e i dadi a perni del perno della lama, aggiungendo così un tocco personale a ogni creazione.
Riconosciuto oggi come figura di rilievo della coltelleria francese, Jean-Pierre Martin è anche membro della “Deutsche Messermacher Gilde” (Gilda dei Coltellinai Tedeschi).
Attraverso questi alcuni pezzi presentati, condivide con orgoglio il frutto del suo lavoro, unendo tradizione, innovazione e padronanza tecnica.
Immergetevi nell'universo della coltelleria specializzata a Parigi, dove scoprirete una selezione esclusiva di Coltelli giapponesi e di Coltelli da cucina. Le nostre lame uniscono tradizione e innovazione, offrendo una precisione di taglio senza pari e un design elegante. Che siate chef professionisti o appassionati, la nostra coltelleria è l'indirizzo imperdibile per trovare il coltello perfetto per esaltare le vostre abilità culinarie.
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