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Kyohei

L'Art du Couteau Japonais Kyohei

Le Kyouhei incarne l’excellence des couteaux de cuisine japonais. D’une qualité exceptionnelle et fabriqué avec soin au Japon, ce couteau polyvalent tire son nom du mot japonais « Santoku » signifiant « trois vertus », reflétant ses principales fonctions : couper, trancher et hacher.

Sa lame est forgée dans un acier Aogami renommé pour sa robustesse et sa capacité à conserver un tranchant durable. La finition kurouchi tsuchime, caractérisée par une texture unique, confère à la lame une résistance accrue à la corrosion tout en préservant sa netteté exceptionnelle.

Le manche en bois léger offre une prise en main ergonomique et agréable. Son aspect rustique ajoute une touche d’authenticité à ce couteau artisanal japonais, créant ainsi une combinaison parfaite entre tradition et performance. Grâce à sa conception minutieuse, ce couteau vous assure une expérience de coupe inégalée, même pour les tâches les plus exigeantes en cuisine.