Tim Malzer

Ontdek de opmerkelijke serie Shun Premier Tim Mälzer, het resultaat van een samenwerking tussen Kai, de in Japan gespecialiseerde firma in keukenmessen, en de gerenommeerde Duitse chef Tim Mälzer, die in Duitsland bekendstaat omdat hij de haute cuisine via zijn televisieprogramma's toegankelijker heeft gemaakt.

Als veeleisende chef-kok is Tim Mälzer van mening dat een kwaliteitsvol keukenmes niet alleen het werk in de keuken optimaliseert, maar ook bijdraagt aan ideale werkomstandigheden. Hij blijft gehecht aan het principe dat een scherper mes het risico op letsel vermindert, omdat het de noodzaak wegneemt om kracht op het lemmet uit te oefenen.

Het lemmet van deze messen is vervaardigd uit VG10-staal, met een Damascus-uitvoering van 32 lagen, terwijl het handvat is voorzien van een elegante afwerking in walnootkleurig pakkawood. Het is belangrijk te benadrukken dat zowel het handvat als de snede volledig ambidexter zijn, waardoor alle gebruikers van deze prachtige collectie keukenmessen van Kai een optimale ervaring krijgen.