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Artisan coutelier Amaël Druez est un artisan d’art passionné, coutelier forgeron à l’atelier Le Temps D’un Souffle – Coutellerie d’Art. Il exerce son métier au cœur de son atelier où il pratique la coutellerie d’art et la forge. Son histoire avec le feu de la forge a débuté en 2013 et depuis, cette passion n’a cessé de brûler intensément.
Initialement attiré par la forge par pur enthousiasme, Amaël s’est formé de manière autodidacte dans des cercles associatifs. Son activité initiale gravitait autour du métal, avec un accent sur la création de bijoux et la sculpture. Au bout de trois années d’expérimentations incessantes et de rassemblement de matériel, il a pris la décision de basculer son atelier pour en faire une véritable forge coutelière.
Sa passion pour la matière l’amène à prendre un réel plaisir à transformer divers matériaux bruts en pièces élégantes. Il jongle avec le métal, le bois, la corne, ainsi qu’une myriade de matériaux précieux tels que l’ivoire de mammouth fossile ou le corail. Les possibilités semblent infinies, tant dans le choix des matériaux que dans les techniques de travail.
Depuis 2017, Amaël dispense des formations dans son atelier, offrant un large éventail, de la simple découverte à la maîtrise.
Qu’il s’agisse de la création d’un couteau brut de forge ou d’un couteau à mécanique de haute précision, en passant par la forge d’acier damas, il s’adapte aux projets de chacun en fonction de leur niveau et de leurs aspirations.
Il trouve un réel épanouissement dans une vie constamment en quête d’apprentissage et de découverte, se nourrissant de l’enrichissement personnel et du partage de connaissances.
Bienvenue à « Le Monde du Couteau » dans le charmant quartier du Marais à Paris, où l’art du couteau japonais artisanal se marie avec la passion de la cuisine. Notre boutique est dédiée à l’exceptionnelle tradition artisanale japonaise, mettant en valeur des couteaux de cuisine, couteaux artisanaux, couteaux japonais, couteaux de table et couteaux de poche uniques et fonctionnels, véritables œuvres d’art.
Chaque couteau de cuisine que nous proposons est le fruit du savoir-faire exceptionnel de nos artisans, héritiers de techniques ancestrales transmises de génération en génération. Ils créent des couteaux d’une précision inégalée, alliant beauté et fonctionnalité pour satisfaire les amateurs de cuisine les plus exigeants.
Que vous soyez un chef de cuisine professionnel ou un amateur passionné de cuisine, nos couteaux japonais artisanaux sont conçus pour améliorer vos compétences culinaires. Venez nous rendre visite à La Coutellerie de Paris, dans le quartier du Marais, pour découvrir notre collection de couteaux exceptionnels. Chacun d’eux raconte une histoire, et nous sommes impatients de partager ces récits avec vous, tout en vous aidant à trouver le couteau parfait pour sublimer votre art de la cuisine.
Offrez-vous l’expérience culinaire ultime avec nos couteaux japonais à Paris, disponible en ligne et dans notre boutique à Paris.
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