Guy Poggetti est un artisan spécialisé dans la fabrication artisanale de couteaux pliants et à lame fixe. Il se distingue par le processus complet de fabrication, incluant la forge de ses lames et la réalisation de l'acier damas, ainsi que le montage et la finition de ses couteaux dans leur ensemble. De plus, il crée également des étuis en cuir pour ses couteaux à lame fixe.

Sa méthode de fabrication artisanale et l'attention portée aux détails dans chaque étape du processus garantissent des couteaux de qualité, façonnés avec soin et une expertise méticuleuse. Cette approche authentique confère à ses créations une dimension artisanale unique, appréciée par les amateurs et collectionneurs de couteaux de qualité.