Japanisches Tranchiermesser 23 cm Yaxell Zen
Japanisches Tranchiermesser 23 cm Yaxell Zen
Der schwarze Griff aus Canvas-Micarta ziert dieses japanische Yaxell-Messer
Für Schneidarbeiten verfügt das japanische Tranchiermesser 23 cm Yaxell Zen über eine 23 cm lange Klinge aus VG10-Stahl mit 37 Lagen, die mit einer Härte von 61 HRC angegeben wird. Sein 12,5 cm langer Griff aus schwarzem Canvas-Micarta ergänzt diese für das Tranchieren vorgesehene Ausführung. Dieses Küchenmesser stammt aus der Zen-Reihe von Yaxell und wird in Japan hergestellt; es vereint die wesentlichen Maße und Materialien für Vorbereitungen, die eine lange Klinge erfordern.
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Messereigenschaften
| Serie | Zen |
|---|---|
| Stahltyp | VG10 |
| Härte HRC | 61 HRC |
| Anzahl der Lagen | 37 Lagen |
| Klingenlänge | 23 cm |
| Grifflänge | 12,5 cm |
| Griffmaterial | schwarzes Canvas-Micarta |
| Herstellungsland | Japan |
Die Messermarke
Japanisches Küchenmesser Yaxell Messerschmiede
Entdecken Sie die Exzellenz der Küchenmesser Yaxell, eine renommierte Marke in der Welt der Messerkunst, erhältlich in unserem Geschäft Le Monde du Couteau, gelegen im renommierten Viertel Marais in Paris, gegenüber der majestätischen Place des Vosges.
Die japanische Küchenmesser von Yaxell verkörpern die harmonische Verbindung von japanischem handwerklichem Erbe und moderner Innovation. Ihre Klinge aus hochwertigem Edelstahl, präzise geschmiedet und nach strengen Standards geschärft, bietet außergewöhnliche Schärfe und kompromisslose Robustheit für unvergleichliche Schneidleistung.
Mit ergonomischen Griffen, die für einen komfortablen Halt und optimale Kontrolle konzipiert sind, vereinen diese Messer Funktionalität und Ästhetik auf perfekte Weise.
Die Marke Yaxell verpflichtet sich, hochwertige Küchenwerkzeuge anzubieten, die den hohen Erwartungen von Profiköchen und leidenschaftlichen Kochliebhabern entsprechen.
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Unsere Auswahl an Messern zum Entdecken
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